Oamenii tind că adesea să născocească explicaţii mai mult mistice decât ştiinţifice pentru diversele lor probleme, astfel că nu s-au oprit nici când a venit vorba despre medicină. În acest mod s-au născut numeroase mituri care ulterior au fost transmise din om în om fără a se mai testă veridicitatea acestora.
Unul dintre mituri este acela că, dacă vei consuma zahăr sau dulciuri în cantităţi mari, vei avea parte de diabet. Acesta este un mit pe care oamenii l-au creat datorită dietei care se indică în diabet şi care trebuie să conţină o cantitate redusă de zahăr.
De fapt, diabetul nu este produs de cantitatea de zahăr pe care omul o consumă, ci de afecţiuni la nivelul pancreasului endocrin (în cazul diabetului zaharat insulino-dependent) sau datorită unor anomalii ce apar în cazul persoanelor obeze, ţesutul gras dezvoltând rezistenţă la insulină (diabet zaharat de tip II). Aşadar, deşi pacientul mănâncă, glucoza nu mai intra în celule şi are senzaţia de foame. Astfel, consumul de zahăr devine mai degrabă un simptom în cazul diabetului (nu obligatoriu şi nu singurul) decât o cauză.











