Casu marzu: cea mai periculoasă brânză din lume! Ea conţine în mod intenţionat larve de insecte, pentru o fermentaţie „avansată”…
Casu marzu este o brânză tradițională din lapte de oaie din Sardinia, care conține larve de insecte vii (viermi). Casu marzu trece dincolo de fermentația clasică, până la o etapă de descompunere, determinată de acțiunea digestivă a larvelor muștei de …