![\"lapte\"](\"https:\/\/www.lovendal.ro\/wp52\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/lapte.jpg\" "\\"lapte\\"")
Dup\u0103 ce a studiat ani \u00eentregi propriet\u0103\u0163ile \u015fi posibilele aplica\u0163ii ale unei enzime, cercet\u0103torul Leonard Stoica a ajuns s\u0103 produc\u0103 mici cantit\u0103\u0163i de curent electric din lactoz\u0103, o metod\u0103 al c\u0103rei principiu \u015fi-ar putea g\u0103si poten\u0163ial aplicativ \u00een industria laptelui \u015fi \u00een medicin\u0103. Procesatorii ar putea beneficia de pe urma metodei la care a contribuit dr. Leonard Stoica.<\/p>\n
Acum doi ani, lui Leonard Stoica, specialist \u00een chimie analitic\u0103 \u015fi biosenzori, la Ruhr University Bochum din Germania, i-au sclipit \u00een ochi, pe coperta unei prestigioase reviste de \u015ftiin\u0163\u0103, c\u00e2teva portocale conectate \u00een serie, ce generau suficient curent electric c\u00e2t s\u0103 poat\u0103 aprinde un LED.<\/p>\n
Enzima este un compus organic de natur\u0103 proteic\u0103, prezent \u00een celulele vii, ce catalizeaz\u0103 procesele de sintez\u0103 \u015fi de degradare din organismele animalelor, plantelor \u015fi microorganismelor, cu un consum minim de energie. Dintre cele peste 1.000 de enzime din clasa oxidoreductazelor (implicate \u00een procese de schimb de electroni), p\u00e2n\u0103 ast\u0103zi nu s-au descoperit dec\u00e2t aproximativ 60 capabile s\u0103 schimbe electroni \u00een mod direct cu un electrod.<\/p>\n
Cea studiat\u0103 de cercet\u0103torul rom\u00e2n – celobioz dehidrogenaz\u0103-, dac\u0103 este ata\u015fat\u0103 unui electrod, poate s\u0103 schimbe cu acesta electroni prin transfer direct. Ceea ce a dus la conceperea unui biosenzor (detector ce se bazeaz\u0103 pe molecule selective din componen\u0163a plantelor \u015fi animalelor) pentru lactoz\u0103 (substan\u0163\u0103 dulce, extras\u0103 din lapte \u015fi folosit\u0103 \u00een industria farmaceutic\u0103).<\/p>\n
Impulsionat\u0103 apoi de portocalele care au aprins un LED, echipa de cercetare din care a f\u0103cut parte Leonard Stoica s-a g\u00e2ndit s\u0103 aplice acela\u015fi principiu \u015fi muncii lor, ajung\u00e2nd s\u0103 creeze o pil\u0103 de combustie enzimatic\u0103. \u201cA reie\u015fit ideea c\u0103 s-ar putea genera curent electric dintr-o solu\u0163ie de lactoz\u0103 sau dintr-un pahar cu lapte. Acest principiu de func\u0163ionare a fost recent demonstrat \u00eentr-un studiu ap\u0103rut \u00een revista \u00abFuel Cells\u00bb\u201c<\/em>, explic\u0103 el.<\/p>\n Leonard Stoica pre\u0163uie\u015fte aceast\u0103 metod\u0103 pentru importan\u0163a ei experimental\u0103, subliniind \u00eens\u0103 c\u0103 nu poate fi considerat\u0103 o surs\u0103 de energie alternativ\u0103 exploatat\u0103 la scar\u0103 larg\u0103. Experimentul lui \u00eens\u0103 ar putea duce la producerea laptelui f\u0103r\u0103 lactoz\u0103. \u201cDe exemplu, dac\u0103 consider\u0103m c\u0103 procesarea industrial\u0103 a laptelui pentru producerea laptelui f\u0103r\u0103 lactoz\u0103, destinat celor intoleran\u0163i la lactoz\u0103, ar decurge f\u0103r\u0103 consum de energie sau cu un consum minim, atunci implementarea acestei biotehnologii \u015fi-ar g\u0103si o aplica\u0163ie rentabil\u0103 economic.\u201d<\/em><\/p>\n Totodat\u0103, printr-un exerci\u0163iu de imagina\u0163ie, pere\u0163ii unei c\u0103ni pot lua locul celor doi electrozi, conduc\u00e2nd astfel la eliminarea lactozei din lapte chiar pe masa consumatorului. \u201c\u00cen Rom\u00e2nia, din c\u00e2te am v\u0103zut \u00een statistici, \u00een jur de 50% dintre consumatori sunt intoleran\u0163i la lactoz\u0103. \u00cen Asia \u015fi \u00een Africa se ajunge p\u00e2n\u0103 la 95% din popula\u0163ie.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dup\u0103 ce a studiat ani \u00eentregi propriet\u0103\u0163ile \u015fi posibilele aplica\u0163ii ale unei enzime, cercet\u0103torul Leonard Stoica a ajuns s\u0103 produc\u0103 mici cantit\u0103\u0163i de curent electric din lactoz\u0103, o metod\u0103 al c\u0103rei principiu \u015fi-ar putea g\u0103si poten\u0163ial aplicativ \u00een industria laptelui … <\/p>\n