![\"oameni-primitivi\"](\"https:\/\/www.lovendal.ro\/wp52\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/oameni-primitivi.jpg\" "\\"oameni-primitivi\\"")
Pentru a contracara stilul de via\u0163\u0103 al omului modern, deseori dezordonat, a ap\u0103rut ideea re\u00eentoarcerii la ceea ce m\u00e2ncau str\u0103mo\u015fii no\u015ftri. Epidemia de obezitate ia amploare, la fel \u015fi diabetul, f\u0103r\u0103 s\u0103 mai amintim \u015fi de bolile cardio-vasculare sau de num\u0103rul de cancere. La originea acestor boli netransmisibile: interac\u0163ia factorilor genetici \u015fi de mediu, \u00een care alimenta\u0163ia ocupa un loc important.<\/p>\n
Pentru a contracara acest mod de via\u0163\u0103 nou, a ap\u0103rut ideea re\u00eentoarcerii la ceea ce m\u00e2ncau str\u0103mo\u015fii no\u015ftri. Astfel, un regim alimentar preistoric ar putea s\u0103 ne redea nu doar silueta, ci \u015fi s\u0103n\u0103tatea. Genele noastre au evoluat foarte pu\u0163in din Paleolitic, acum 40 000 de ani, iar alimenta\u0163ia noastr\u0103 s-a schimbat radical odat\u0103 cu revolu\u0163ia industrial\u0103. Alimenta\u0163ia paleolitic\u0103 sau pre-agricola poate fi deci considerat\u0103 ca un model pentru nutri\u0163ia modern\u0103.<\/p>\n
Oare ce m\u00e2ncau str\u0103mo\u015fii no\u015ftri? Prima constatare: produsele recoltate din abunden\u0163\u0103: fructe, legume, plante s\u0103lbatice, nuci, r\u0103d\u0103cini, care furnizau aproximativ 70% din alimenta\u0163ia de baz\u0103. Vegetalele erau consumate repede dup\u0103 recoltare, f\u0103r\u0103 vreo transformare. Pe l\u00e2ng\u0103 produsele ob\u0163inute prin recoltare, \u015fi carnea ob\u0163inut\u0103 prin v\u00e2nat era o component\u0103 de baz\u0103 a alimenta\u0163iei omului preisoric, acesta fiind de asemenea un mare carnivor. Carnea \u015fi m\u0103runtaiele animalelor v\u00e2nate erau surse de energie, c\u0103utate pentru \u00eenalt\u0103 lor densitate nutri\u0163ionala. \u00cens\u0103 carnea \u00een Paleolitic nu era aceea\u015fi cu cea pe care o cump\u0103r\u0103m ast\u0103zi de la magazin. Animalele s\u0103lbatice care se hr\u0103neau cu plante s\u0103lbatice d\u0103deau o carne slab\u0103, al c\u0103rei con\u0163inut \u00een gr\u0103sime nu dep\u0103\u015fea 4%, \u00een loc de 25% cum este ast\u0103zi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pentru a contracara stilul de via\u0163\u0103 al omului modern, deseori dezordonat, a ap\u0103rut ideea re\u00eentoarcerii la ceea ce m\u00e2ncau str\u0103mo\u015fii no\u015ftri. Epidemia de obezitate ia amploare, la fel \u015fi diabetul, f\u0103r\u0103 s\u0103 mai amintim \u015fi de bolile cardio-vasculare sau de … <\/p>\n